Ekologiska producenter i Dalarna

Erkers Lantgård ligger i Laknäs, en liten by mellan Leksand & Rättvik i Dalarna, Kom & besök vår gårdsbutik där vi säljer gårdens egna grönsaker, kött, produkter vi förädlar & andra delikatesser ​både från gården & andra producenter. Grönsakerna odlas på bästa sätt i våra växthus & frilandsodlingar här på gården. Här finns också 150 kor som betar i hagarna runt gården & hjälper oss hålla öppet landskap. 2020 fick Erkers Lantgård Leksands Miljöpris.

Grangärde Musteri ligger i natursköna södra Dalarna. Där har vi sedan 90-talet odlat ekologiska svarta vinbär och jordgubbar på en av de större ekologiska odlingarna i Europa. I det egna musteriet förädlas bären till saft, sylt, gelé mm av högsta kvalitét.

Tre passionerade hemmabagare tog steget och startade ett bageri - med en gemensam stark vision om att förändra synen på bröd, ett livsmedel som i all sin enkelhet kan varieras i oändlighet. Vi älskar bröd och att äta gott. Lika viktigt som att brödet smakar gott är att det gör gott - för djuren, naturen och kommande generationer.

Nords Trädgård är en plats där grönsaker, yoga, mat och fika skapar en hälsosam helhet. Vi har en stor passion för att äta nyttig mat. Mat som vi vet var den kommer ifrån och hur den är producerad. Det har lett till att vi nu själva odlar de mesta av de grönsaker vi äter från april till december. Kanske har du sett oss på ängen utanför Stationsvägen 13 om du passerar där?

Vid Österdalälvens strand hanterar vi yngel och ser regnbågslaxen långsamt växa till sig i konstant rörelse. Varje vår skördar vi den rosaröda, fasta rommen. En del läggs varsamt i burkar till försäljning, en del blir till nya fiskar. Så sluts cirkeln i vårt hållbara fiske. Våra finaste produkter är märkta med sigillet Oðerwilldera. Det är älvdalsmål för ovanligt bra eller bättre än annan. Välkommen till Älvdalslax.

På gården hos Olmats potatis i Bonäs utanför Mora har potatis odlats sedan 1970 och är därmed ett familjeföretag med lång erfarenhet inom potatisodling i flera generationer. Vi odlar och skördar potatisen själva. I början var det endast potatisodling men utökades med köttdjur och egen produktion av foder. I nuläget odlar vi potatis på 6 hektar och tar upp ca 200 ton potatis varje höst.

1,5 mil söder om Leksand mellan byarna Djura & Rälta ligger Rältagården. Här bedriver vi ekologisk nötköttsuppfödning, styckning, chark och rökeri, samt erbjuder catering och restaurangverksamhet. Vi erbjuder lokal vällagad mat från jord till bord.

Renbiten är ett samiskt familjeföretag i Grövelsjön norr om Idre. Här finns en fantastisk fjällnatur och väglösa områden i gränslandet till Norge. Renbiten drivs av Peter och Helena Andersson som är en av de fyra familjer som samarbetar i Idre sameby. Sveriges sydligaste sameby. Vi kombinerar renskötsel med egen förädling, butiker i Grövelsjön och i Falun samt erbjuder en mängd olika samiska upplevelser tillsammans med dig och våra tama renar.

Enligt gammal hälsingetradition inte det första men det största destilleriet på gården genom tiderna. Unikt i sitt slag tornar det upp över Ljusnans strand ett nyt landmärke som få ungår när man passerar. Det destilleras fram en rad olika produkter både egna och åt andra producenter. Allt från ren Vodka till ca 14 olika typer av Gin, Snapsar och Aquavit, Likörer och Punsch. Många internationellt uppskattade och prisade. Den egna Whiskeyn av Bourbontyp är vida omtalad. Det finns nog inga begränsningar i vad destilleriet kan producera och dess produkter finner ni på varierande ställen från det Svenska Systembolaget samt restauranger och butiker både nationellt och internationellt från Sverige ända bort till Kina.

I gårdsbutiken hittar du ekologiska grönsaker från åkrarna i Hagen, grönsaksplantor och blomplantor. Vi säljer ägg från gården efter hönsens bästa förmåga. Nybakat surdegsbröd, fruktbröd och dinkelbröd (se nedan). Vi har även ett brett sortiment av inköpta ekologiska produkter så som Tillmans saft & sylt, Saltå kvarns mjöl, ostar, oliver, kaffe, the. Böcker, krukor och tvålprodukter.... Varmt välkomna att utforska vår butik!